Miksi jotkut kotitalouden ilmanpottajat laukaisevat savuhälytykset?

I. Suunnitteluperiaatteiden "kaksiteräinen miekka": Kuuman ilman kiertojärjestelmien tieteelliset haasteet
Ilmakuorien ydinteknologia on saavuttaa ainesosien nopea kuivuminen ja maillard-reaktio nopealla kiertävällä kuumalla ilmalla (yli 200 ° C). Tämä prosessi vapauttaa kuitenkin kolme keskeistä ainetta:
Rasva -aerosoli: Ruoan pinnalla oleva rasva haihtuu korkeissa lämpötiloissa muodostaen suspendoituja hiukkasia, joiden halkaisija on alle 1 mikronia (PM1.0).
Hiilihiilitetyt roskit: Ultrafiinihiukkaset, jotka on tuotettu tärkkelyspitoisten aineosien (kuten ranskalaisten perunoiden ja leivänmurujen) hiilihapotuksella korkeissa lämpötiloissa.
Vesihöyryn sekoitettu savu: seos höyryä ja rasvaa, joka on tuotettu, kun korkean kosteuden ainesosat (kuten jäädytetyt ruuat) lämmitetään yhtäkkiä.
UL -sertifiointilaboratorion testitiedot Yhdysvalloissa osoittavat, että kun keittämällä ainesosia, joiden rasvapitoisuus on yli 15%, PM2,5 -pitoisuus, jonka on vapautettu ilmakeittiö voi saavuttaa 200 μg/m³, mikä on 8 -kertainen WHO: n päivittäinen keskimääräinen turvallisuusarvo (25 μg/m³). Nämä hiukkaset eivät vain laukaise fotoelektrisiä savuhälytyksiä (herkkä suspendoituneille hiukkasille), vaan ne kantavat haihtuvat orgaaniset yhdisteet (VOC) myös vähentävät savun laukaisukynnystä.
2. Neljän avainsyiden perusteellinen analyysi
1. Jäännösten kertymisen "ketjureaktio"
Paistamiskorit ja lämmitysputket, joita ei ole puhdistettu pitkään aikaan, muodostavat hiilihapotetun kerroksen ja jatkavat poltettujen hiukkasten vapauttamista korkeissa lämpötiloissa. Japanin kuluttaja -asioiden viraston tutkimusraportti huomautti, että 43% hälytystapahtumista liittyi laitteisiin, joita ei puhdistettu yli 3 kertaa.
2. "kemiallinen ansa" öljynvalinnasta
Neitsytoliiviöljy (savupiste 190 ° C) tai voi (savupiste 150 ° C) hajoaa nopeasti, kun se on lähellä ilmakeittimen työlämpötilaa (yleensä 180-200 ° C), mikä tuottaa ärsyttävää savua, kuten akroleiinia. Sitä vastoin puhdistettu avokadoöljy (savupiste 270 ° C) voi vähentää savuriskiä 70%.
3. Toimintatapojen "kriittinen pistevaikutus"
Ainesosat, jotka lataavat yli 50% laitteiden kapasiteetista, estää kuumaa ilman kiertoa ja aiheuttaa paikallista ylikuumenemista. Kokeet ovat osoittaneet, että kun kuorma nousee 50%: sta 80%: iin, savun tuotantoaste nousee 400%.
4. ympäristömuuttujien superpositio
Kun käytetään ilmakeittiötä suljetussa keittiössä (<10㎡), PM2,5 -pitoisuus voi saavuttaa huipun 5 minuutissa, ja ympäristö, jolla on huonot ilmanvaihto -olosuhteet, lyhentää hälytysvasteaikaa 30%.
III. Ratkaisu: passiivisesta välttämisestä aktiiviseen ehkäisyyn ja hallintaan
1. Tekniikan optimointiratkaisu
Kolmivaiheinen puhdistusmenetelmä: Pyyhi sisäseinä heti kunkin käytön jälkeen (hiilihiilen estämiseksi), puhdista lämmitysputki syvällä viikossa (tarve jäähtyä ennen toimintaa) ja descale sitruunahappoliuoksella joka kuukausi.
Älykäs lämpötilanhallintatekniikka: Valitse malli, joka on varustettu NTC -lämpötila -anturilla, joka voi dynaamisesti säätää tehoa paikallisen ylikuumenemisen välttämiseksi.
2. Käyttäjän käyttäytymisinterventio
Rasvanhallintamatriisi: Valitse öljytuotteet elintarvikkeiden tyypin mukaan (suihkeöljy korkealle tärkkelykselle ja korkealle savupisteen öljylle) ja hallita yhden öljyn kulutusta 5 ml: n sisällä.
Spatiaalinen dynaaminen säätö: Laite tulisi pitää vähintään 20 cm: n päässä seinästä, välttää esteitä 30 cm: n päässä ylhäältä ja käyttää sitä ilmanpuhdistimen kanssa (CADR ≥ 200).
3. Laitteiden päivitysehdotukset
Valitse malli, jossa on monikerroksinen suodatin (ruostumattomasta teräksestä valmistettu aktivoitu hiili) ja höyrynpakojen satama, kuten Philips Turbostar -teknologia, joka voi vähentää savupäästöjä 90%.